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產品說明★商品特色上新手藝金門風 古意盎然家鄉味厝影千姿碧空盡 情意綿延流水長 金門麵線之所以有名，是因為它是以手工製成的，韌性十足，並引用金門獨特純淨的水質，配合得天獨厚的氣候，並經由「風」和「陽光」自然乾燥。所以，即使沒有添加物或防腐劑，任意存放而不會變質。上古厝麵線除了秉持傳統的方法製作外，更是重視接、掛、甩、搧，一氣呵成的工夫。吃起來也特別細緻、Q柔而沒有鹹味。為將金門手工傳統麵線的特色發揚光大，上古錯以多元化生產方式，在麵線種類上，堪稱金門第一。除傳統的原味麵線之外，養生系列的海菜、綠茶、紅棗、高梁、紫山藥等麵線，口味不僅與眾不同，而且兼具健康概念。更難得的是上古錯還將金門過去富豪人家，所獨自精心調配的私房麵線醬料以現代化的生產技術研發上市，這也是上古厝麵線``上古厝麵線``比別家專業，更受歡迎的原因。上古厝麵線的特色與製成真功夫1─接要快手拿竹棍，準備承接的動作，是自然且不含糊的，期能將麵線迅速的接掛到棚架上。真功夫2─搧要平上上下下輕柔煽動著，力求串串柔細如絲的丈長麵線，能垂懸、不打結、不重疊。真功夫3─甩要勻為了讓麵線更Q，甩時的力道不但要有勁而且要勻稱，如何乾淨俐落，一氣呵成，就憑老師傅的本色了！真功夫4─掛要美再次拉掛到棚架上的麵線要平整，讓他們能充分均勻的接受艷陽天的洗禮！真功夫5─形要束將麵線先撐齊，反覆曲疊成束，過程熟捻而不中斷，以求"長長久久"之美意。細細麵粉纖纖情 樸實師父寸寸心 老師傅清晨天未亮就起床，以經驗判斷當天的溫差、日照。在將麵粉、鹽、水或原汁液，依適當比例攪拌成有彈性的麵團。縷縷細麵 寓意長長久久塊塊麵團，搓成細條狀，透過轉動的律動，細如丈絲的麵線就縷縷而出。煮法：（1） 水煮法：高湯或清水三碗煮沸後，放入麵線一只，下鍋約一分鐘，待麵線浮起，即可食用。（2） 乾拌法：清水煮開後放入麵線，待麵線浮起撈置碗內，以蔥頭油和佐料攪拌，即可食用聖祖貢糖曾榮獲1993 第四屆台灣國際食品展 （特優金品獎）1993 第十屆全國優良食品評鑑會 （金牌獎）1993 第十屆全國食品展售會 （消費者推薦優良廠商榮譽獎）1994 第十一屆全國優良食品評鑑會 （金牌獎）1994 中華經貿文化促進協會評鑑會 （金牌獎）1996 經貿拓展協會消費者推薦 （第一品牌獎）1997 第一屆經濟部中小企業處評鑑為（金獅店獎）1998 第二屆經濟部中小企業處評鑑為（特優金獅店獎）1998 全國優良食品評鑑評審委員評定（最佳金品口味獎）1998 全國優良食品評鑑 （豬腳糖、紅高粱茶餅或金牌獎）1999 第三屆經濟部中小企業處評鑑為（卓越金獅店獎）產品內容物與規格說明/保固資訊聖祖食品上古厝手工麵線-原味 110G金門手工傳統麵線完全手工製作 韌性十足金門手工傳統麵線 遵循古法製作口味不僅與眾不同 兼具健康概念 ◆商品規格7束/包 ◆商品成分麵粉、水、鹽 ◆營養標示每100公克熱量--------------373大卡蛋白質------------15公克脂肪--------------0.4公克飽和脂肪--------0公克反式脂肪--------0公克碳水化合物--------77公克鈉----------------776毫克 營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準 ※過敏原資訊:含小麥請保存於陰涼、乾燥之場所 ◆保存期限1年 ◆負責廠商資訊： 名稱：乙陞企業有限公司 地址：新北市板橋區三民路2段188號三樓 電話：02-29590135◆原產地(國)：台灣◆商品已投保美亞產物保險 保險公司產品責任險 1千萬 元整。產地：台灣 |
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